以前十勝に住んでいたことがあり、その隣町、豊頃町から来ていた佃煮屋さんとデパートのイベントで知り合いました。豊頃町に湧洞湖という湖があり、そこで取れるワカサギや川えびの佃煮です。 佃煮屋さんとかきましたが、漁師さんが作っている佃煮です。網から揚げたばかりのワカサギをすぐに大釜で炊きあげ、添加物は一切入れずに塩分控えたお醤油と水飴で仕上げたものです。よくスーパーに売っているソフトな佃煮ではなく、昔ながらのしっかりした歯ごたえと味の一品。海育ちの母がこの佃煮を食べたときに「懐かしい！！こういう佃煮は久しぶりに食べたわ！」と大喜びしていました。 ご飯やお弁当のおかずにはもちろんですが、私はお酒のおつまみに頂きます。爪楊枝にさして、ぱくぱくといくらでも食べられます。友人はお茶うけに最高！と言ってました。 こだわりを持って丁寧に作られたものは、やっぱり心を打つ美味しさがあります。夏になったらまた十勝にも行ってみようと思います。
佃煮屋さんとかきましたが、漁師さんが作っている佃煮です。網から揚げたばかりのワカサギをすぐに大釜で炊きあげ、添加物は一切入れずに塩分控えたお醤油と水飴で仕上げたものです。よくスーパーに売っているソフトな佃煮ではなく、昔ながらのしっかりした歯ごたえと味の一品。海育ちの母がこの佃煮を食べたときに「懐かしい！！こういう佃煮は久しぶりに食べたわ！」と大喜びしていました。
ご飯やお弁当のおかずにはもちろんですが、私はお酒のおつまみに頂きます。爪楊枝にさして、ぱくぱくといくらでも食べられます。友人はお茶うけに最高！と言ってました。
こだわりを持って丁寧に作られたものは、やっぱり心を打つ美味しさがあります。夏になったらまた十勝にも行ってみようと思います。
中村水産 北海道中川郡豊頃町大津港町2番地 015-575-2144
