野菜の寄せ植え・・4月22日

いつも苗をお願いしている農家さんハウスの中は、ネギやビートなど青々した苗がたくさんでした。

10日ほど前に「好きな鉢をもっていらっしゃい。」といわれたので、大きな丸鉢を二つ置いてきました。そしてもらってきたのが、この野菜の寄せ植えです。すぐにでも食べられるような色とりどりのレタス、水菜、サラダ菜、マーシュなどがいっぱい!

いつも思うのですけれど、野菜ってどうしてこんなにきれいなんでしょうね?食べるのがもったいなくなってしまいます。

もう一つの鉢は、時間差で食べられるようにと、まだ小さい苗ばかりを植えてくれました。ルッコラ、イタリアンパセリ、春菊・・・。

ハウスからいただいてきたほうれん草は生のままサラダで食べられるほど柔らかく、勝手に(^o^)間引いてきたルッコラも苦みが全然ありません。

今日は朝からの雨が雪に変わって、外はうっすら白くなっているけど、窓辺には鮮やかなグリーンがいっぱいで、朝から新鮮な野菜サラダをたっぷり食べて・・・体も心も元気になりました。

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