ネギのグラタン・・4月9日

本日は赤ワインにもぴったりでネギもたくさん食べられる簡単グラタンです。
ネギ５本をぶつ切りにして、コンソメキューブを一個入れたひたひたくらいのお湯で３分くらいゆでます。耐熱皿に水気を切ったネギを並べます。
ボウルに生クリーム大さじ6、牛乳大さじ3、ちぎったブルーチーズ50ｇ、適当に切ったモッツァレラチーズ100ｇを入れて混ぜ合わせ、ネギの上からかけます。
200度に熱したオーブンで15分ほど焼いてできあがり。

普段、長ネギって鍋の時くらいしかたくさん食べられないけれど、これなら一人１本は軽く食べられます。

ブルーチーズが苦手な人はカマンベールやナチュラルチーズでもいいですが、赤ワインにはやっぱりブルーチーズがぴったり合います。お試しください。