イタリアンな収穫・・9月5日

今年はイタリアントマトをはじめて植えてみたのですが、脇芽をかくタイミングを外し、支柱も立てず・・・というか、さぼっていて気がついたら地に這うトマト状態になっていて、「あれは、なに？」と人に聞かれても聞こえない振りをしていた、そのイタリアントマト・・・。ちゃんと収穫時期を迎えています。葉っぱの陰に隠れてしかも、地面にくっつきながらもちゃんと実をならせじわじわと赤くなるその姿は立派！！えらいぞ、イタリアントマト！！

生で食べてみたけど、まずい。。。甘みがないのと種の部分が少ないのでぼそぼそ。いいの、いいの。生食用じゃないのはわかっています。輪切りにしてオリーブオイルでローストしたり、湯むきしてソースに仕立てると酸味が程良く普通のトマトとはまた違ったおいしさが楽しめます。

すぐに使えるように収穫したものは２０本くらいまとめて糸を通してキッチンに下げています。緑のまま下げているのですが、3〜4日すると真っ赤に色づいてきて、キッチンのインテリアとしてもなかなか(^o^)

バジルやパセリもたくさんあって、イタリアンなご飯作りには不自由しないんだけど、欲張るならあとはガーリックかな。。。来年も野菜の方が充実しそうなハーブガーデンです。